Морепродукты в Исламе: халяль или харам? Почему одни ученые разрешают все, а другие — только рыбу

Ученые-ханафиты

Основным мнением в ханафитском мазхабе является мнение о запрете употребления в пищу всего обитающего в пресной и морской воде, кроме рыб. Что же касается креветок, то часть богословов этого мазхаба говорит о разрешенности употребления в пищу креветок, относя их к рыбам. Другие же запрещают, говоря о нежелательности (макрух) или недопустимости употребления в пищу (гайру джаиз). Аргумент последних: креветки не относятся к рыбам[1]. Следует отметить, что значительная часть современных богословов-ханафитов говорит о разрешенности креветок к употреблению в пищу. А вот крабов и лобстеров все богословы-ханафиты относят к запрещенному, так как они рыбами точно не являются.

Также они запрещают употреблять в пищу ту рыбу, которая умерла своей смертью и плавает на поверхности воды вверх брюхом. Последнее не является условием запрета, а просто описывает обычный признак такой рыбы.

Аргументация

1. В Коране сказано: «Разрешается вам рыболовство (морская охота) и пища [морей, рек, водоемов]» (см. Св. Коран, 5:96). Богословы-ханафиты трактуют слово «пища» как «рыба», и только.

2. В хадисе сказано: «Разрешены вам (халяль) два вида мертвечины и два вида крови. Что касается двух видов мертвечины, то это рыба (большая рыба; кит) и саранча. А относительно двух видов крови, то это печень и селезенка»[2]. Богословы-ханафиты сказали, под словом «аль-хут» (рыба; большая рыба, кит) подразумевается рыба, все ее виды, и только.

3. Все то, что не является рыбой, они отнесли к хабаис (скверному), а о запрете хабаис упомянуто в Коране[3].

4. Относительно рыбы, умершей собственной смертью и плавающей в воде, есть хадис: «То, что выброшено морем либо осталось на берегу после отлива, употребляйте в пищу. А то, что умерло в нем и плавает на поверхности, не ешьте»[4]. Но ученые-мухаддисы считают его слабым по степени достоверности (да‘иф).

Ученые-маликиты

Все, что обитает в море, разрешено употреблять в пищу. К этому относятся все морские животные.

Аргументация

1. «Разрешается вам рыболовство (морская охота) и пища [морей, рек, водоемов]» (см. Св. Коран, 5:96). Богословы-маликиты трактуют слова «пища» как все, что можно выловить из воды.

2. «Он [Господь миров] подчинил вам моря (океаны), [в том числе и для того] чтобы питались вы нежным (мягким) мясом [обитателей подводного мира]» (см. Св. Коран, 16:14). В аяте нет разграничения на рыбу и нерыбу, а сказано обо всех обитателях подводного мира.

3. «Не одинаковы большая река и море: в одном вода приятная (сладкая), пресная, пригодная для питья (легко проглатываемая) [хорошо утоляет жажду], а в другом невыносимо соленая (горькая). И из каждого [как из реки, так и из моря] вы добываете нежное (мягкое, свежее) мясо [обитателей подводного мира]» (см. Св. Коран, 35:12). Пояснение идентично предыдущему аяту.

4. В хадисе сказано: «Морская вода пригодна для омовения, а то, что умерло в море [то есть обитает в нем], — халяльно [разрешено для употребления в пищу]»[5].

5. В сводах хадисов аль-Бухари и Муслима описывается случай, когда сподвижники Пророка, совершая долгий путь и сильно проголодавшись, увидели тело мертвого кашалота, выброшенное на берег. Они питались мясом этого кашалота на протяжении двух недель. Когда сподвижники вернулись в Медину и рассказали о произошедшем, пророк Мухаммад сказал: «Ешьте! Это – удел, предоставленный вам Аллахом (Богом, Господом). И нас накормите [угостите], если осталось»[6]. Они угостили, и он (да благословит его Всевышний и приветствует) поел[7]. Хадис четко указывает на то, что не только рыбы, но и все остальные представители подводного мира являются разрешенными для приема в пищу (халяль). Специального ритуала заклания для них нет[8].

6. Относительно рыбы умершей своей смертью и плавающей в воде. Приведенный ханафитами хадис имеет низкую степень достоверности, а потому не принимается во внимание. Его недостаточно для вынесения положения (хукм) о запрете (харам). Даже если канонически принять во внимание приведенный хадис, то речь в нем идет о вероятности отравления. В этом контексте разногласий нет. Главное – свежесть рыбы и отсутствие риска отравления.

Ученые-шафииты

Все(!), что постоянно обитает в море, разрешено употреблять в пищу. Исключением некоторые из них считают лишь то, что обитает и на суше, и в воде.

У них те же аргументы, что и у маликитов.

Ученые-ханбалиты

Все, что обитает в море, разрешено употреблять в пищу. Исключением они считают лишь то, что вредно или ядовито, и с этим согласны все остальные ученые. В одном из мнений внутри мазхаба говорится о запрете лягушек с отсылкой к хадису, в котором упомянут запрет на их убийство[9].

У них те же аргументы, что и у маликитов.

Каков итог?

Разногласие произошло не (1) из-за существования разных аятов и хадисов по теме, не (2) из-за того, что одни посчитали хадис достоверным, а другие недостоверным, а именно из-за трактовки слов, какой смысл они несут с практической точки зрения. Аргументы одни и те же, все согласны с достоверностью приведенных хадисов, но вот смысл и значение слов – разногласие заключается в этом.

Аят. В Коране сказано: «Разрешается вам рыболовство (морская охота) и пища» (см. Св. Коран, 5:96). Богословы-ханафиты говорят: «Под словом «пища» подразумевается рыба, и только». При этом все остальные богословы (маликиты, шафииты, ханбалиты) говорят: «Все, что съедобно из проживающего в море». Также они обратили внимание на слово «охота» (ас-сойд), а охотятся обычно на животных, в данном контексте – обитающих в море.

Хадис. В достоверном хадисе сказано: «Морская вода пригодна для омовения, а то, что умерло в море [то есть обитает в нем], — халяльно [разрешено для употребления в пищу]»[10]. Ханафиты сказали, что здесь подразумеваются лишь рыбы, а все остальные сказали – подразумевается все, что живет и умирает в море.

Кыяс (проведение аналогии). Богословы-ханафиты провели аналогию между сухопутными животными и морскими из числа запрещенных (харам) или скверных (хабаис). Все остальные мусульманские ученые сказали, что у проживающих в море свое, независимое положение (хукм). То есть проведение такой параллели неуместно.

Теперь немного относительно наиболее распространенных употребляемых в пищу морских обитателях:

Креветки. Некоторые богословы-ханафиты считают их разрешенными к употреблению, относя к рыбам. Все остальные ученые (маликиты, шафииты, ханбалиты) говорят об однозначной разрешенности (халяль).

Крабы, раки и лобстеры. Ханафиты считают их запрещенными, так как они не относятся к рыбам. Все остальные ученые говорят об однозначной разрешенности (халяль).

Осьминоги. Ханафиты относят к запрещенному. Все остальные ученые говорят об однозначной разрешенности (халяль).

Кальмары. Ханафиты относят к запрещенному. Все остальные ученые говорят об однозначной разрешенности (халяль).

Лягушки. Большинство относит их к тому, что запрещено употреблять в пищу. В достоверном хадисе пророк Мухаммад запретил убивать лягушек[11]. Из этого ученые вывели положение (хукм) о запрете на употребление их в пищу.

Крокодил. Ханафиты отнесли к запретному. Шафииты и ханбалиты сказали: у него есть клыки, а значит он хищник, потому отнесли к запретному. Маликиты разошлись в мнениях, но большинство высказалось в пользу запрета.

Вопрос. Слышал, что в Исламе запрещено есть рыбу, у которой нет чешуи. Так ли это на самом деле?

Ответ. Вы что-то спутали. С точки зрения мусульманских канонов не важно, имеет ли рыба чешую или не имеет. Любая рыба, обитающая в пресной или морской воде, разрешена для употребления в пищу. Таково единогласное мнение всех мусульманских ученых[12].

Подробнее по теме здесь.

Источники:

1. Аз-Зухайли В. Аль-фикх аль-ислами ва адиллятух [Исламское право и его аргументы]. В 11 т. Дамаск: аль-Фикр, 1997. Т. 4. С. 2790–2792.
2. Мадждуддин А. Аль-ихтияр ли та‘лиль аль-мухтар [Выбор для объяснения избранного]. В 2 т., 4 ч. Каир: аль-Фикр аль-‘араби, [б. г.]. Т. 2. Ч. 5. С. 15.
3. Аль-Маргынани Б. Аль-хидая [Руководство]. В 2 т., 4 ч. Бейрут: аль-Кутуб аль-‘ильмийя, 1990. Т. 2. Ч. 4. С. 401.
4. Аль-Хатыб аш-Ширбиний Ш. Мугни аль-мухтадж [Обогащающий нуждающегося]. В 6 т. Египет: аль-Мактаба ат-тавфикыйя, [б. г.]. Т. 6. С. 102.
5. Мавсу‘а фикхия кувейтия [Мусульманская правовая энциклопедия Кувейта]. В 45 т. Кувейт: Министерство вакфов и исламских дел, 2012. Т. 5. С. 127–132.
6. Аш-Шавкяни М. Нейль аль-автар [Достижение целей]. В 8 т. Бейрут: аль-Кутуб аль-‘ильмийя, 1995. Т. 8. С. 153–156.
7. Аль-Джазири А. Аль-фикх ‘аля аль-мазахиб аль-арба‘а [Исламское право согласно четырем мазхабам]. В 5 т. Бейрут: аль-Кутуб аль-‘ильмийя, 1990. Т. 2. С. 9.